鱼香海参
鱼香海参
主料:水发大连海参1个。
辅料:鲜汤50克,香葱适量。
调料:鱼香汁35克,色拉油20克,香油5克。
 
1:将水发大连海参洗净、香葱洗净、葱、姜、蒜切末。
2:再将海参下入开水中焯烫透捞出沥水。
3:炒勺内放入少许底油,用葱、姜、蒜末炝锅,然后下入鱼香汁,煸炒出香味后添鲜汤,下入海参烧开后改用小火待汤汁浓稠时淋入水淀粉拢芡,加色拉油,香油翻均匀,用香葱装饰即可。
 
贴心叮咛:鱼香汁可以使用超市卖的鱼香酱加水调制而成。

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鱼香海参
 

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