红烧海参
红烧海参
主料:水发辽刺参400克。
辅料:鲜汤30克,芥蓝段50克。
调料:绍酒5克,酱油30克,白糖10克,鸡粉5克,葱姜适量,水淀粉10克,色拉油20克,香油5克。
 
1、将海参洗净,葱切段、姜切片。
2、将炒锅装宽水烧开,分别将海参、芥蓝段烫透捞出沥水。
3、另换一把炒勺烧热放少许底油,下入葱、姜炝锅,依次加入绍酒、酱油、鲜汤、海参、白糖、
鸡粉,大火烧开后改用小火慢煨,待汤汁剩少许时拣出葱、姜,下水淀粉拢芡,淋色拉油、香油出勺即可.
 
贴心叮咛:咸鲜回甜,软烂浓香;此菜不要放蒜。

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红烧海参
 

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